En el Mercado de Liniers, con 9.624 vacunos ingresados, los negocios del viernes se desarrollaron con plaza sostenida para los pocos lotes de hacienda especial que llegaron al recinto y selectivo para el resto. Dentro de la categoría vaca, la conserva y manufactura se vendió con agilidad y dentro de los valores de referencia de la semana. La vaca definida buena salió con trámite trabajoso y algunos lotes puntuales de vaquillona especial con kilaje de vaca, acompañaron la tendencia de los mejores conjuntos de consumo.

La demanda tiene necesidades pero compra lo justo. Los matarifes trabajan regulando el crédito en carnicerías para poder mantener la rueda comercial.